Flan aux oeufs

Par christian M
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Très facile
45
minutes

Ingrédients pour 6 personnes

  • 8 oeufs

Préparation de la recette

Faire bouillir un litre de lait avec 250 gr de sucre .

Battre 8 œufs entiers dans un plat allant au four, jusqu'à ce qu'ils moussent.

Verser doucement le lait bouillant sur les œufs et tourner vivement avec un fouet.

Faire cuire à +/- 180 dans un four préchauffé, en plaçant le plat au bain-marie.

Le flan est à point, quand en y enfonçant la lame d'un couteau, celle-ci en ressort sèche.

Astuce

On peut ajouter au lait bouillant des amandes effilées ou des macarons pilés.

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