Recette Flans légers de légumes

Par Claudine R

(4)

minutes

Très facile

minutes

Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

2 carottes
5 brocolis
2 blancs de poireau
1 oignon (petit)
20 cl de Crème Entière Président (épaisse)
3 oeufs
de ciboulette
sel et poivre

Préparation de la recette

Faites cuire tous les légumes à la vapeur quelques minutes, ils doivent rester tendres.

Une fois cuits, coupez-les en très petits morceaux et mettez-les dans un saladier. Ajoutez l'oignon haché, les oeufs battus et la crème, puis la ciboulette ciselée, mélangez bien. Salez et poivrez.

Versez cette préparation dans 4 ramequins. Faites-les cuire 35mn au bain-marie, démoulez-les et servez sur un lit de salade verte.

Astuce

Tous les légumes se prêtent à cette préparation rapide et légère. Variez les salades: du cresson, de la roquette ajouteront un peu de piquant.

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