Galette des rois

Par rjm
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(4)
30
minutes
Facile
25
minutes

Ingrédients pour 6 personnes

  • pâte feuilletée
  • d' amandes (en poudre)
  • de sucre (en poudre)
  • de Beurre gastronomique Président (mou)
  • oeuf (entiers + 1 jaune)
  • fève

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 220°C (th. 7/8).

Dans un saladier, travaillez le beurre mou et le sucre en poudre, avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la poudre d'amandes, les œufs entiers et mélangez vivement. La frangipane est prête !

Déroulez la 1ère pâte sur la plaque du four avec la feuille de cuisson. Déposez la frangipane au centre, étalez avec une spatule jusqu'à environ 2 cm des bords. La frangipane doit faire une couche régulière d'1 cm. poser la fève !

Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée. Soudez les pâtes en pressant le tour avec le bout des doigts. Retournez le bord sur 1 cm, comme un ourlet, appuyez pour fermer hermétiquement. Pour finir, marquez le bord avec les dents d'une fourchette.

Astuce

Avec la lame d'un couteau de cuisine, dessinez des croisillons sur le dessus. N'appuyez pas trop ! Avec la pointe du couteau, piquez délicatement la pâte

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Commentaires

Je suis tout à fait d'accord. Recette simple et infaillible. Je n’achète plus de ...lire la suite
Pbebe14 - 08/01/2013
Très bonne galette et très facile a faire. Je n'en achèterai plus jamais.
mamitom - 08/01/2012
Je donne mon avis

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