Gâteau à la courgette

Par paputzy@sfr.fr
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de courgette (verte ou spaghetti)
  • 1.5 verre(s) de sucre
  • 1.5 verre(s) de farine
  • 3 oeufs
  • 1 verre(s) de Lait bio demi-écrémé Lactel (écrémé)
  • 75 gr de Beurre gastronomique Président (allégé)

Préparation de la recette

Couper la courgette en petits morceaux, la cuire à la vapeur (5 mn), la mixer.

Dans une jatte, mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter la farine puis le lait le beurre fondu et le sucre vanillé.

Quand le mélange est bien homogène, ajouter la courgette, mixer et mélanger.

Mettre le mélange dans un plat à manqué ou à cake, huiler, enfourner, cuire environ 1 heure (thermo 5/6 [gaz]).

Astuce

Je plante un lame de couteau dans le gâteau en fin de cuisson si la lame ressort propre le gâteau est cuit.

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