Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Par lilasrose_2
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Ingrédients pour 8 personnes

  • 4 poires
  • 200 gr de chocolat (a dessert)
  • 3 oeufs
  • 100 gr de sucre (en poudre)
  • 125 gr de farine
  • 100 gr de Beurre gastronomique Président (+1 noix pour le moule)

Préparation de la recette

Préchauffez le four a 200 degrés( ther.7) séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le beurre ramolli. Sans cessez de fouettez, ajoutez la farine. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement. A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en pépites. Ajoutez la moitié de ces pépites au mélange puis versez dans un moule a manqué beurré fariné.

Pelez les poires et coupez les en gros dés. Répartissez les sur le gâteaux avec le reste des pépites de chocolat.

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