Gratin d'aubergines

Par krist
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Moyen

Sur cette recette

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    Sauce Béchamel Bridélice

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Ingrédients pour 8 personnes

  • 2 aubergines
  • 600 gr de viande de boeuf haché
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • 2 gousse d' ail
  • 50 gr d' Emmental râpé Grand Affiné Président
  • 50 cl de Sauce béchamel Bridelice
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive

Préparation de la recette

Coupez 1 aubergine en deux dans la longueur.

Rangez dans un plat à gratin.

Arrosez d'une cuillère d'huile d'olive et faite cuire environ 15 mn. dans un four préchauffé à 200°C.

Retirez la pulpe avec une cuillère et hachez-la avec les oignons,le persil et l'ail.

Mélangez le tout à la viande hachée.

Coupez en rondelles l'autre aubergine et faites-la dorer légèrement avec l'huile d'olive.

Parallèlement,préparez votre sauce béchamel et disposez vos rondelles d'aubergine.

Saupoudrez de fromage râpé.

Passez au four à 180°C pendant une heure.

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