Le bonnet du père Noël

Par festine
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Facile
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Moyen

Ingrédients pour 6 personnes

  • 800 gr de fraises
  • 1 bouquets de menthe
  • 6 blancs d'oeufs
  • 300 gr de sucre (en poudre)

Préparation de la recette

Laver, équeuter les fraises. les mettre dans un blender. Ajouter les feuilles de menthe fraiche et mixer jusqu'à obtention d'une soupe. Mettre au frais.

Monter les blancs en neige dans un saladier et incorporer le sucre petit à petit en continuant de battre les blancs.

Sur un plaque de papier sulfurisé, disposer des petits tas de préparation et faire cuire environ 6 minutes en surveillant.

Au moment du dessert, disposer la soupe de fraise dans de jolies coupes et y ajouter une meringue en guise de pompon.

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