Liguines au citron, à la feta et au basilic

Faites cuire les pâtes fraîches 2 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Si vous utilisez des pâtes sèches, faites-les cuire selon les indications sur le paquet. Versez les pâtes dans une passoire et laissez s'égoutter la plupart de l'eau en conservant à peu près 2 c.à.s. dans la casserole.

Ajoutez à l'eau de cuisson l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste, le parmesan, le basilic et trois quart de la féta émiettée.

Mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement. Répartissez sur des assiettes chaudes et éparpillez dessus le reste de féta et les pignons. Servez immédiatement.