Macarons Figue Et Foie Gras

Par mougli
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60
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Facile
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Assez cher

Ingrédients pour 10 personnes

  • 250 g de poudre d'amande
  • 250 g de sucre glace
  • Du sucre (en poudre)
  • 1 blanc d'oeuf
  • Du colorant alimentaire rouge
  • 3 figues
  • 1 bloc de foie gras

Préparation de la recette

Mélanger puis tamiser la poudre d'amande et sucre glace.

Monter les blanc en neige en incorporant le sucre une fois les blanc bien fermes.

Mettre du colorant, mélanger à nouveau puis mettre les amandes et le sucre glace.

Remuer jusqu'à ce que ce soit lisse.

Laisser reposer la pâte 15 min minimum.

La mettre dans une poche avec une douille lisse et faire des gros macarons de 6 cm puis enfourner 12 min thermostat 5.

Quand il sont cuits, laisser refroidir puis mettre au frigo.

Mettre les figues au four puis enlever la peau.

Les mettre au frais.

Disposition: mettre un macaron une tranche de figue une tranche de foie gras puis recouvrir d'un macaron.

Déguster.

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Commentaires

Tentée mais c'est pas le moment des figues. Des figues sèches ou moelleuses peuvent ...lire la suite
jacotte - 01/04/2015
çà a l'air divinement bon...
bouna85 - 16/08/2012
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