Morue aux légumes

Par Josiane L
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30
minutes
Facile
95
minutes
Moyen

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 gr de tomates
  • 1 poireau
  • 1 kg de morue (dessalée de préférence)
  • 2 feuilles de laurier
  • thym
  • 2 oignons
  • 3 poivrons rouges
  • 5 gousse(s) d' ail
  • 1 verre de vin blanc*

Préparation de la recette

Faire pocher la morue dans une casserole remplie d'eau froide avec le laurier et le thym.

Après ébullition, compter 10 minutes.

Enlever la peau et les arêtes, effeuiller le poisson.

Dans un faitout, faire revenir oignons, tomates, ail, poireau, poivrons. Ajouter la morue effeuillée, le vin blanc et un peu de liquide de cuisson.

Laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.

Mettre le tout dans un plat allant au four et cuire pendant 15 minutes.

Servir chaud.

Astuce

Même en utilisant de la morue dessalée, il n'est pas nécessaire de saler ce plat.

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