Mousse à la framboise

Par lauriianexo
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Sur cette recette

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 gr de framboises
  • 100 gr de sucre glace
  • 50 cl de crème légère (liquide)
  • de menthe

Préparation de la recette

Préparation de la mousse à la framboise :

Garder quelques framboises entières pour la décoration.

Réduire le reste des fruits en purée, en utilisant un mixer.

Réserver le coulis de framboises.

Dans le mixer mettre la crème et le sucre.

Monter la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporer le coulis de framboises en mélangeant très doucement.

Répartir la préparation dans quatre coupes et les mettre au réfrigérateur au moins deux heures.

Présenter les coupes en disposant sur le dessus quelques framboises entières et une feuille de menthe.

Astuce

Tu peux aussi utiliser des framboises surgelées. Il suffit de les laisser décongeler avant, à température ambiante.

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