Par Séverine B
0,30 de réduction
1
2
3
4
5
(1)
30
minutes
Facile
0
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Crème Légère Semi-Epaisse UHT Bridélice
    0,30 de réduction

    Crème Légère Semi-Epaisse UHT Bridélice

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 poires
  • 250 gr sucre (poudre)
  • 1 badiane
  • 1 bâtonnet cannelle
  • 1 girofle
  • 500 gr crème de marrons
  • 30 cl crème légère (liquide)

Préparation de la recette

Pelez les poires en laissant la queue.

Disposez-les dans une grande casserole avec le sucre et toutes les épices.

Couvrez d'eau et porter à ébullition.

Laissez frémir jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, environ 20 min.

Laissez refroidir le sirop puis égouttez les poires.

Conservez le sirop.

Préparez la mousse aux marrons.

Lissez la crème de marron avec un fouet en incorporant le whisky.

Battez la crème liquide en chantilly bien ferme et intégrez la crème de marron délicatement.

Répartissez dans 6 grandes coupes.

Réfrigérez.

Pour servir, posez les poires dans les coupes.

Otez les épices et faites bouillir le sirop en caramel jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée et versez-le en filet sur les poires.

Réductions tout en douceur

  • Couronne de Crevettes ASC
    2,20 de réduction

    Couronne de Crevettes ASC

  • Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    0,40 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g

  • Gamme Pièce du Boucher Rayon Boucherie
    0,80 de réduction

    Gamme Pièce du Boucher Rayon Boucherie

  • Dos de Cabillaud amandes & pistaches
    3,00 de réduction

    Dos de Cabillaud amandes & pistaches

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Blini Apéro et Tartinable Blini
    1,30 de réduction

    Blini Apéro et Tartinable Blini

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?