Poivron farcis au jambon

Par odilederay
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20
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Très facile
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Moyen

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de jambon cuit (blanc)
  • 800 gr de poivrons
  • 150 gr de fromage blanc (0%)
  • 20 gr de pain (rassis)
  • 100 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 2 jaunes d'oeufs
  • persil
  • sel et poivre
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation de la recette

Mettre le pain à tremper dans le lait.

Couper les poivrons en deux, enlever les graines, la queue et les nettoyer.

Mixer le jambon, la mie de pain essorée et le fromage blanc puis incorporez les jaunes d'œuf et le persil haché.

Assaisonner d'une pincée de noix de muscade, farcir les poivrons et les disposer dans un plat à four.

Cuire à 220°C pendant + ou - 30 minutes.

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