Potage réconfort d'hiver

Par Viviane B
1
2
3
4
5
(0)
15
minutes
Très facile
60
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 demi potiron (ou 1 potimarron)
  • 1 patate douce
  • 4 carottes (belles )
  • 1 boîtes de châtaigne
  • 2 oignons
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée gingembre (ou un peu de gingembre fraîchement râpé)
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de gros sel
  • 1 pincée de persil (séché)
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de curry

Préparation de la recette

-Épluchez et coupez en morceaux tous les ingrédients ( potiron, patates, carottes et oignons ) sauf les châtaignes qu'on réserve.

-Mettez tous les légumes découpés dans une grande marmite, ou cocotte

-Ajoutez toutes les épices

-Recouvrez les légumes d'eau, au raz de ceux ci

-Rajoutez un filet d'huile d'olive, couvrez et mettez à cuire une heure à feu doux

-Au bout d'une heure vérifiez que la cuisson des légumes est bonne, si une fourchette s’enfonce facilement, c'est bon

-Vous n'avez plus qu'à mixer vos légumes pour en faire un bon potage !

Servez avec une lichette de crème fraîche et deux coups de votre moulin à poivre ( 5 baies, excellent )

Ce potage s'accompagne très bien d'une bonne platée de champignons forestiers, et d'un canard du sud ouest !

Réductions tout en douceur

  • Parmigiano Reggiano
    0,30 de réduction

    Parmigiano Reggiano

  • Gamme Rondelé 125g
    0,40 de réduction

    Gamme Rondelé 125g

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Gamme Mozza classique et Mascarpone Galbani 250g
    1,00 de réduction

    Gamme Mozza classique et Mascarpone Galbani 250g

  • Mascarpone Galbani
    0,50 de réduction

    Mascarpone Galbani

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Bonjour, S'agissant d'une recette d'un internaute, nous ne savons malheureu ...lire la suite
Soizic R - 23/10/2013
recette négligée : que deviennent les chataîgnes ?
Vaillant C - 18/10/2013
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?