Par Claudine R
1
2
3
4
5
(0)
20
minutes
Facile
40
minutes
Moyen

Ingrédients pour 6 personnes

  • de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 400 gr de brioches (ou petits pains au lait)
  • 150 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 3 c. à soupe de confitures d’abricots
  • Rhum*
  • fruits secs (3 poignées de raisins secs, environ 15 pruneaux dénoyautés et 15 abricots secs)

Préparation de la recette

Dans un saladier, versez tous les fruits secs, ajoutez du rhum (2 verres environ mais c’est à votre goût) et laissez macérer 1h environ en remuant de temps en temps.

Faites chauffer le lait avec le sucre ; quand il est chaud, sortez du feu et ajoutez la gousse de vanille. Laissez infuser 5-6minutes.

Emiettez la brioche dans un grand saladier, enlevez la vanille du lait sucré et versez sur la brioche. Mélangez bien, laissez un peu gonfler 5 minutes. Ajoutez les œufs battus. Egouttez les fruits (en principe il ne reste plus de rhum, les fruits ont tout absorbé) et ajoutez-les à la préparation, mélangez bien. Ajoutez la confiture d’abricots.

Mélangez bien et verser dans un moule beurré.

Faites cuire au four préchauffé à 200°C environ 40 minutes, ça fait une jolie croûte dorée. On peut aussi le cuire au bain-marie.

Astuce

Variez en mettant des fruits confits ou séchés, ou une autre confiture. Essayez d’équilibrer le poids sinon le pudding sera vraiment très nourrissant… et consistant !

Réductions tout en douceur

  • Gamme siggi's
    0,40 de réduction

    Gamme siggi's

  • Derniers exemplaires
    Mozzarella Classique Galbani 125g
    0,30 de réduction

    Mozzarella Classique Galbani 125g

  • Derniers exemplaires
    Ricotta Galbani 250g
    0,40 de réduction

    Ricotta Galbani 250g

  • Dos de Cabillaud amandes & pistaches
    3,00 de réduction

    Dos de Cabillaud amandes & pistaches

  • Gamme yaourt Kit Kat & Smarties
    Gamme yaourt Kit Kat & Smarties
    1,00 de réduction

    Gamme yaourt Kit Kat & Smarties

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?