Pudding de laitue

Par zptitcoeur42
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15
minutes
Facile
75
minutes
Moyen

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 salade (belles pour obtenir 750 à 800 g de laitue épluchée)
  • 6 oeufs
  • 400 gr de Crème Entière Président
  • 50 gr de farine
  • 40 gr de Beurre gastronomique Président
  • Sel, poivre, muscade
  • 1 tomate
  • oignon (petits au vinaigre)

Préparation de la recette

Dans une grande terrine battez les oeufs et la crème, incorporez la farine tamisée petit à petit en battant toujours, salez, poivrez, mettez de la muscade.

Epluchez la salade en ôtant les côtes, lavez-la, essorez-la à fond, hachez-la grossièrement et ajoutez-la au mélange oeufs-crème.

Versez l'ensemble dans un moule à cake beurré.

Placez le moule dans un bain-marie et faites cuire à four modéré 210° (7 au thermostat) pendant 1 h 15.

Laissez refroidir, démoulez le pudding et garnissez de quartiers de tomates et de petits oignons au vinaigre.

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