Salade composée à la Tomme de brebis Lou Pérac

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 10
    min
  • 10
    min
  • Facile
  • Bon marché

Ingrédients

4 personnes
  • La Tomme de Brebis Lou Pérac

    Tomme de Brebis Lou Pérac

    80 g
  • salade

    salade

    150 g
  • pomme de terre

    pommes de terre

    3
  • pomme

    pomme

    1
  • Ingŕedient

    fèves

    150 g
  • jambon cru

    jambon cru

    3 tranches
  • Ingŕedient

    huile de noix

    2 c. à soupe
  • Ingŕedient

    vinaigre de Xérès

    1 c. à soupe
  • Ciboulette

    ciboulette

    0.5 bouquet
  • Sel et poivre

    sel et poivre

Préparation de la recette

Ecroûtez et coupez la tomme de brebis Lou Pérac en dés.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les pommes de terre coupées en petits morceaux, avec les fèves.

Au bout de 15 minutes, égouttez-les et laissez-les tiédir dans un saladier.

Lorsque les légumes sont froids, ajoutez-y le mesclun, les lanières de jambon cru puis les dés de pomme et de tomme de brebis Lou Pérac.

Réalisez la vinaigrette en émulsionnant ensemble l'huile de noix et le vinaigre, salez et poivrez.

Versez cette préparation ainsi que de la ciboulette ciselée sur le dessus de la salade composée.

Brassez délicatement et dégustez !