Salade de crustacés

Par assistantem
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10
minutes
Très facile
2
minutes
Moyen

Ingrédients pour 6 personnes

  • 0.5 pomme Granny-Smith
  • 500 gr mâche
  • 100 gr tomates cerises
  • 350 gr saumon fumé
  • 350 gr Noix de Saint-Jacques
  • 200 gr coeurs de palmier
  • persillade
  • chapelure

Préparation de la recette

- Faire un nid de salade

- Ajouter les coeurs de palmier coupés en rondelle

- Ajouter les tomates cerises

- Couper la pomme en petit cubes puis ajouter

- Disposer le saumon fumé

- Au moment de servir faire frire les noix 2mn ajouter persillade + un pincée de chapelure

- Faire dorer

- Assaisonner de vinaigrette : vinaigre balsamique + jus de citron + huile

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    0,30 de réduction

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    0,50 de réduction

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