Salade de mâche, avocats et kiwis

Par daph
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Facile
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Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de mâche
  • 3 kiwis
  • 2 avocats
  • 300 gr de crevettes
  • Du jus de citron
  • 5 gouttes de tabasco
  • 1 c. à soupe d' huile de noix
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Du sel et poivre

Préparation de la recette

Coupez les petites racines de la mâche, lavez les petits bouquets et essorez soigneusement.

Décortiquez les crevettes.

Pelez les avocats. Coupez-les en fines lamelles. Aspergez de jus de citron. Ajoutez le tabasco, salez et mélangez très délicatement, sans briser les tranches d'avocat.

Pelez les kiwis, coupez-les en deux de haut en bas et recoupez chaque moitié en demi-rondelles.

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Tapissez un plat avec la mâche. Déposez dessus les avocats en couronne et ajoutez les demi rondelles de kiwi, puis les crevettes. Arrosez le contenu du plat avec la vinaigrette puis servez immédiatement.

Astuce

Choisissez des kiwis fermes, voire durs, ils continueront à mûrir chez vous. Si les kiwis ne sont pas assez mûrs, une astuce: placez-les dans un sac plastique avec une pomme.

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