Sautés de légumes et dinde au sésame

Par stephcathyjuju
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Très facile
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Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 gr de escalopes de dinde
  • 80 gr de pousses de soja
  • 2 courgettes (petites )
  • 1 poivron rouge
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 3 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Taillez la dinde en fines lanières. Emincez le poivron en petits morceaux. Rincez les courgettes et détaillez les.

Faites sauter les lanières de dinde au wok dans l'huile bien chaude. Salez et poivrez légèrement. Réservez. Versez poivron et courgettes à la place. Mélangez de temps en temps pour dorer de toutes parts.

Ajoutez la dinde dans le wok, avec le sésame et les germes de soja. Assaisonnez de nuoc-mâm et servez aussitôt.

Astuce

Les germes de soja sont meilleurs al dente, on les chauffe plus qu'on ne les cuit

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