Souffle Glacé Au Grand Marnier

Par mougli
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30
minutes
Facile
Moyen

Sur cette recette

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Ingrédients pour 10 personnes

  • chocolat (en poudre)
  • 200 gr de sucre
  • 25 cl d' eau
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de Crème Entière Président
  • Grand Marnier*

Préparation de la recette

Faire un sirop avec eau et sucre.

Faire bouillir et laisser tiédir.

Mélanger le sirop aux jaunes d'œufs.

Remuer avec un fouet jusqu'à ce que ça bouille.

Éteindre le feu et continuer à fouetter jusqu'à ce que ça refroidisse

Mettre un verre de Grand Marnier, monter une crème chantilly.

Une fois fini mélanger le tout très délicatement.

Garnir le fond du moule d'une feuille de papier aluminium.

Vider le mélange dedans et mettre au congélateur toute la nuit.

Pour le servir, mettre du chocolat en poudre puis un peu de chantilly.

Bonne continuation

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