Souffle Glacé Au Grand Marnier

Par mougli
1
2
3
4
5
(0)
30
minutes
Facile
Moyen

Ingrédients pour 10 personnes

  • chocolat (en poudre)
  • 200 gr de sucre
  • 25 cl d' eau
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de Crème Entière Président
  • Grand Marnier*

Préparation de la recette

Faire un sirop avec eau et sucre.

Faire bouillir et laisser tiédir.

Mélanger le sirop aux jaunes d'œufs.

Remuer avec un fouet jusqu'à ce que ça bouille.

Éteindre le feu et continuer à fouetter jusqu'à ce que ça refroidisse

Mettre un verre de Grand Marnier, monter une crème chantilly.

Une fois fini mélanger le tout très délicatement.

Garnir le fond du moule d'une feuille de papier aluminium.

Vider le mélange dedans et mettre au congélateur toute la nuit.

Pour le servir, mettre du chocolat en poudre puis un peu de chantilly.

Bonne continuation

Réductions tout en douceur

  • Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises

  • Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron

  • Société à Tartiner
    0,50 de réduction

    Société à Tartiner

  • Reblochon Fruitier Pochat & Fils 450g
    0,50 de réduction

    Reblochon Fruitier Pochat & Fils 450g

  • Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque
    0,30 de réduction

    Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque

  • Préparation pour Panna Cotta Galbani
    0,35 de réduction

    Préparation pour Panna Cotta Galbani

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?