Soupe de Carottes à l'Orange

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec la cannelle.

Couper les carottes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

Mettre les carottes avec les oignons dans la casserole avec le bouillon de volaille, l'eau et le sucre.

Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire le tout 20 minutes, les carottes doivent être bien tendres.

Mixer.

Ajouter le jus de l'orange et la crème fraîche.

Laisser épaissir avant de servir.