Soupe de céleri et carottes
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pommes de terre (grosses)
- 3 carottes
- 5 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 gousse(s) d' ail
- 1 bouillon de légumes
- 1 bouillon aux épices
- du Emmental râpé Grand Affiné Président
- sel et poivre
Préparation de la recette
Peler et couper les carottes et les pommes de terre. Couper les branches de céleri en gros morceaux. Émincer grossièrement l'oignon.
Mettre tous les légumes dans une cocotte-minute. Recouvrir d'eau. Ajouter les bouillons et la gousse d'ail. Saler et poivrer.
Faire cuire 35 mn une fois la cocotte sous pression. Mixer longuement le tout jusqu'à la consistance souhaitée. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Dans chaque bol, ajouter du gruyère râpé selon votre goût.
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