Tarte au poulet et à la tomate

Par Lauriane P
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15
minutes
Très facile
40
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 blancs de poulet
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tomates
  • crème légère
  • moutarde
  • Emmental râpé Grand Affiné Président
  • sel
  • poivre
  • origan
  • bouillon de volaille

Préparation de la recette

Délayer le bouillon de volaille dans un grand volume d'eau et porter à ébullition.

Faire pocher les blancs de poulet dans le bouillon pendant 20 minutes.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer et la faire cuire à blanc 20 minutes à 180°.

Un fois sortie du four, badigeonner la de moutarde.

Égoutter le poulet et le couper en lamelles.

Couper les tomates en rondelles.

Disposer les morceaux de poulet sur le fond de tarte et poivrer.

Verser un peu de crème liquide par-dessus.

Déposer les rondelles de tomates, saler légèrement, poivrer à nouveau et saupoudrer d'origan.

Parsemer le dessus de gruyère râpé et enfourner 15 minutes environ à 180°.

Servir avec une salade verte.

Astuce

Vous pouvez préparer votre poulet à l'avance et le laisser dans le bouillon jusqu'à ce que vous fassiez votre tarte. Il restera ainsi très moelleux.

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