Tarte aux noix de saint Jacques

Par justalor
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Facile
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Moyen

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 carottes (Ou 3)
  • 200 gr de Noix de Saint-Jacques (Petite)
  • 1 pâte feuilletée
  • 6 champignons blancs
  • persil
  • curry (quantité selon gout, sinon remplacer par 4 épices)
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 pot de Crème Entière Président (20cl)
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive les carottes coupées en petits morceaux, laisser 5min. Puis ajouter les noix de St Jacques, les champignons coupés en lamelles, le curry, le persil. Laisser sur feux doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Pré-cuire la pâte feuilletée 10min au four à 180°C. pour cela, piquer la pâte, et ne pas rabattre les bords.

Une fois les carottes tendres, retirez la poêle du feu, ajouter la crème fraiche. mélanger le tout.

Dans un bol battre les 2 œufs en omelette avec le sel et le poivre, puis ajouter au reste.

Garnissez la pâte précuite, remettre au four 30à40min à 200-220°C.

Servir tiède, avec une salade,

bon appétit!

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