Recette Truffes au chocolat

Par Danielle B

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients pour 5 personnes

250 gr chocolat noir à pâtisser
60 gr de chocolat (en poudre)
2 c. à soupe de Lait bio demi-écrémé Lactel
2 jaunes d'oeufs
75 gr de Beurre gastronomique Président

Préparation de la recette

Faire fondre le chocolat dans le lait. Retirer du feu quand le tout forme une pâte très lisse. Ajouter les jaunes d'œufs en tournant, puis le beurre par petits morceaux. Travailler le mélange pendant 2 à 3 minutes. Étaler sur une feuille de plastique alimentaire. Laisser refroidir 4 à 5 heures

Couper en carré et les enrober de chocolat en poudre en les mettant dans une poche plastique et en secouant le tout

Tenir au frais

A consommer dans les 48 heures.

Réductions tout en douceur