Tuiles de parmesan

Par kam
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Très facile
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Bon marché

Sur cette recette

  • Parmigiano Reggiano Galbani
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    Parmigiano Reggiano Galbani

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 gr de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180 °. Râper le parmesan frais très fin.

Recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé. Disposer des petits tas de parmesan avec une petite cuillère et étaler le fromage en petites tuiles avec le dos de la cuillère.

Mettre au four pendant 3 minutes en surveillant selon que vous les souhaitez plus ou moins grillées.

Sortir du four et laisser refroidir une minute.

Les enlever de la plaque avec une pelle en prenant soin de ne pas les casser.

Astuce

Plus ils seront grillés, plus le goût du parmesan sera exacerbé. Ces tuiles se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer. Recette relativement salée.

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Commentaires

Bonjour, une idée géniale, simple et très facile à réaliser. Pour ma part, je rajoute ...lire la suite
vmillie - 21/02/2016
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