Par Elodie M
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30
minutes
Très facile
45
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 saucisse de Montbéliard (ou aute)
  • 1 poireau
  • 3 pommes de terre (moyennes)
  • 1 chayote (appelée aussi christophine)
  • 2 tomates (petites )
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d' fines herbes
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cube de bouillon
  • sel et poivre
  • muscade
  • huile d'olive

Préparation de la recette

Peler, couper en petits morceaux et laver les pommes de terre, la chayotte et le poireau.

Ébouillanter les tomates pour leur retirer la peau facilement et les couper en cubes.

Émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Quand il est transparent, ajouter les légumes. Mélanger pendant 2 minutes puis recouvrir d'eau chaude.

Ajouter le cube, les épices et aromates, sel et poivre.

Quand la soupe bout, ajouter la saucisse. Laisser mijoter environ 40 min.

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