Velouté de carottes

Par lioka
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10
minutes
Facile
60
minutes
Moyen

Sur cette recette

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    Crème Fraîche Epaisse Président

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 gr de carottes
  • 500 gr de pommes de terre
  • 3 oignons
  • Crème Entière Président
  • gros sel

Préparation de la recette

Éplucher tous les légumes.

Faire chauffer une cocotte minute remplie d'eau à moitié.

Mettre une petite cuillère de gros sel.

Mettre les légumes et la crème fraîche dans la cocotte.

Refermer la cocotte minute et laisser cuire à feu fort jusqu'au "pshit".

Mettre à feu doux et laisser cuire encore 1/2h.

Une fois cuit, mixer le tout pour obtenir un délicieux velouté de carottes.

Astuce

Personnellement, j'y rajoute parfois un bout de citrouille. Après c'est une affaire de goût.

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Commentaires

Sur cette recette, je mettrais moins de pomme de terre.
vacheblonde - 10/11/2010
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