1
2
3
4
5
(1)
5/5
10
mn
45
mn
de cuisson
Très facile

Ingrédients

6
personnes
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl
    3 c. à soupe de Crème Entière Président (facultatif)
  • Carotte
    1 kg de carotte
  • pomme de terre
    300 gr de pommes de terre
  • oignon
    2 oignons
  • Ingŕedient
    1 litre(s) de bouillon de volaille
  • gingembre
    de gingembre
  • Ingŕedient
    Quelques brins (facultatif ou 2 pincées de graines)
  • huile d'olive
    2 c. à soupe d' huile d'olive
  • Sel et poivre
    sel et poivre

Préparation de la recette

Épluchez oignons, carottes et pommes de terre. Coupez carottes et oignons en lamelles et les pommes de terre en gros cubes.

Dans une casserole, faites chauffer 2 cuill. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les suer à feu moyen en remuant. Attention : ne pas les colorer.

Au bout de 3 à 4 minutes, quand les oignons sont translucides, ajoutez les lamelles de carottes et les cubes de pommes de terre. Faites-leur rendre leur eau en remuant sans cesse pendant quelques minutes.

Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition. A partir de l'ébullition, baissez le feu et faites cuire à petit frémissement pendant 40 à 45 min (25 min avec l'autocuiseur).

Au bout de ce temps, carottes et pommes de terre doivent être fondantes.

Mixez, assaisonnez de sel, de poivre et gingembre.

astuce description

Astuce !

Servez-la avec la coriandre ciselée et la crème fraîche et dégustez chaud.

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