Verrine aux fruits rouge assortie de son mascarpone au coulis de pêches

Par elisabethdu11
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Très facile
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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de fruits rouges (ou surgelés)
  • 250 gr de Mascarpone
  • 10 cl de Crème Entière Président (semi liquide et allégée)
  • 4 pêches (ou au sirop léger)
  • 50 gr de sucre
  • amandes (effilées grillées ou un brin de menthe pour la déco)

Préparation de la recette

Répartir les fruits rouges dans 4 coupes en coupant les plus gros en morceaux.

Mélanger le mascarpone, la crème fraîche, la vanille en poudre et 20 gr de sucre.

Répartir le mélange dans les 4 coupes et reserver les coupes au frais.

Dans une casserole, mettre les pêches coupées en morceaux, les 30 gr de sucre restant et 10 cl d'eau (ou de sirop léger).

Faire cuire pendant 8 à 10 mn, puis mixer le tout pour faire un coulis.

Laisser refroidir.

Avant de servir, verser le coulis sur le mascarpone.

Décorer avec les amandes grillées ou le brin de menthe.

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