Tartine de poulet au beurre de sésame noir

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 20
    min
  • 15
    min
  • Facile
  • Bon marché
0,60€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    30 gr
  • Ingŕedient

    escalope de poulet

    1
  • Ingŕedient

    Faisselle

    50 gr
  • Pain de campagne

    pains de campagne

    4 tranche(s)
  • Courgette

    courgette

    0.5
  • Ingŕedient

    graines de sésame

    2 c. à café
  • Ingŕedient

    curcuma

    0.5 c. à café
  • Ingŕedient

    bouillon de volaille

    25 cl
  • Ingŕedient

    agar-agar

    1 gr
  • Sel

    sel

  • Poivre

    poivre

Oui aux réductions qui passent crème

-0,60
DE RÉDUCTION
Beurre Président
Beurre Président
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Préparation de la recette

Pour le beurre de sésame noir: dans un saladier, réunir le beurre pommade, le sésame noir et le curcuma. Ecraser à l'aide d'une fourchette

Poser un film alimentaire sur le plan de travail. Déposer au centre le beurre au sésame. Façonner en boudin et mettre au frais.

Laver et râper la courgette. Émincer l'escalope de poulet.

Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille et y déposer les morceaux de poulet 10 minutes. Egoutter et réserver.

Prélever 5 cl de bouillon et le réserver dans une petite casserole en le laissant refroidir.

Dans le bouillon restant, plonger les courgettes râpées. Cuire 2 minutes. Les retirer à l'aide d'une écumoire. Les réserver avec le poulet.

Dans les 5 cl de bouillon de volaille réservé, verser l'agar agar. Laisser cuire 2 minutes à petits bouillons.

Dans un saladier, mélanger la faisselle, le bouillon à l'agar agar. Ajouter les courgettes et le poulet. Mélanger. Saler et poivrer. Mettre au frais 30 minutes.

Tartiner les tranches de pain de campagne de beurre de sésame puis y répartir le contenu du saladier. Décorer de sésame noir.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers