Tartines tomate, jambon et P’tit Basque Istara

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites griller les tranches de pain au four sur un seul côté.

Frottez les gousses d'ail sur la face non grillée puis de même frottez la tomate préalablement tranchée en 2.

Recouvrez chaque tranche de pain d’une tranche de jambon, puis de lamelles de fromage de brebis Istara.

Passez au four environ 5 minutes, juste le temps que le fromage soit fondu.

Avant de servir, saupoudrez légèrement de piment d'Espelette.