Pommes de Terre Gratinées à la Pancetta et Mozzarella

Imprimer
Imprimer la recette avec l'image
Préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Cuisson : 70 minutes
Budget : Bon marché
Pour : 4 pers.
Ingredients de la recette
(pour 4 personnes)
  • 1 Mozzarella Cucina
  • 8 tranches fines de Pancetta
  • 4 pommes de terre
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 c. à soupe de graines de fenouil
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Pour : 4 pers.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Fendez les pommes de terre en deux sans les ouvrir totalement et glissez dans la fente une feuille de laurier.

Faites un lit de gros sel sur une plaque de cuisson, posez les pommes de terre dessus et recouvrez-les de sel. Faites cuire une heure au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres (une lame doit les percer aisément).

Découpez la Mozzarella Cucina en 8 bandes. Poivrez, salez, ajoutez les graines de fenouil, puis repliez-les en deux pour que les aromates soient au milieu.

Ouvrez les pommes de terre, jetez le laurier et répartissez-les dans des petits plats à gratin huilés.

Disposez les tranches de pancetta autour et surmontez le tout de bandes de mozzarella.

Parsemez de graines de fenouil et faites cuire au four pendant 10 minutes.

 

Pommes de Terre Gratinées à la Pancetta et Mozzarella

Préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Cuisson : 70 minutes
Budget : Bon marché
Pour : 4 pers.
Ingredients de la recette
(pour 4 personnes)
  • 1 Mozzarella Cucina
  • 8 tranches fines de Pancetta
  • 4 pommes de terre
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 c. à soupe de graines de fenouil
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Pour : 4 pers.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Fendez les pommes de terre en deux sans les ouvrir totalement et glissez dans la fente une feuille de laurier.

Faites un lit de gros sel sur une plaque de cuisson, posez les pommes de terre dessus et recouvrez-les de sel. Faites cuire une heure au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres (une lame doit les percer aisément).

Découpez la Mozzarella Cucina en 8 bandes. Poivrez, salez, ajoutez les graines de fenouil, puis repliez-les en deux pour que les aromates soient au milieu.

Ouvrez les pommes de terre, jetez le laurier et répartissez-les dans des petits plats à gratin huilés.

Disposez les tranches de pancetta autour et surmontez le tout de bandes de mozzarella.

Parsemez de graines de fenouil et faites cuire au four pendant 10 minutes.

 

Vous êtes au courant ?