Magret de canard aux épices et à l'orange

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Préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile
Cuisson : 0 minutes
Budget : Assez cher
Pour : 4 pers.
Ingredients de la recette
(pour 4 personnes)
  • 2 magrets de canard
  • 50 gr de miel (liquide)
  • 1 c. à café de gingembre
  • 2 c. à café de coriande (en poudre)
  • 4 pincée de piments (de Caye)

Préparation de la recette

Pour : 4 pers.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Quadrillez les magrets coté graisse à l'aide d'un couteau

Mélangez le miel, les épices et le zeste de l'orange puis badigeonnez généreusement les magrets, coté chair, à l'aide d'un pinceau.

Déposez les magrets sur une grille coté graisse puis déposez un plat ou une lèche frite en dessous dans lequel vous mettez un peu d'eau.

Laissez cuire pendant 10 minutes.

Sortez les magrets du four, recouvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 5 minutes.

Coupez en tranches puis servez avec l'orange coupée en tranches fines

Magret de canard aux épices et à l'orange

Préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile
Cuisson : 0 minutes
Budget : Assez cher
Pour : 4 pers.
Ingredients de la recette
(pour 4 personnes)
  • 2 magrets de canard
  • 50 gr de miel (liquide)
  • 1 c. à café de gingembre
  • 2 c. à café de coriande (en poudre)
  • 4 pincée de piments (de Caye)

Préparation de la recette

Pour : 4 pers.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Quadrillez les magrets coté graisse à l'aide d'un couteau

Mélangez le miel, les épices et le zeste de l'orange puis badigeonnez généreusement les magrets, coté chair, à l'aide d'un pinceau.

Déposez les magrets sur une grille coté graisse puis déposez un plat ou une lèche frite en dessous dans lequel vous mettez un peu d'eau.

Laissez cuire pendant 10 minutes.

Sortez les magrets du four, recouvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 5 minutes.

Coupez en tranches puis servez avec l'orange coupée en tranches fines

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