Salade Vénitienne

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Préparation : 15 minutes
Difficulté : Très facile
Cuisson : 0 minutes
Budget : Bon marché
Pour : 4 pers.
Ingredients de la recette
(pour 4 personnes)
  • 40 gr de Grangusto Pastissimo Classico 100g Galbani
  • 12 fines tranches de coppa
  • 200 gr de épinards
  • 50 gr de pignons de pin
  • 1 grappe de raisin
  • 2 brins d' estragon
  • jus de citron
  • 1 c. à soupe d' huile de pépins de raisins
  • 1 c. à soupe d' huile de tournesol
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Pour : 4 pers.

Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle.

Rincez le raisin et coupez les grains en 2.

Lavez et séchez les pousses d'épinard.

Détaillez en fins copeaux le parmesan.

Pour la sauce :

Mélangez les deux huiles avec le jus de citron. Salez et poivrez.

Répartissez les tranches de Coppa, les pousses d'épinard et les grains de raisin sur des assiettes.

Versez la sauce et parsemez des copeaux de parmesan, des pignons et de petits brins d'estragon.

Salade Vénitienne

Préparation : 15 minutes
Difficulté : Très facile
Cuisson : 0 minutes
Budget : Bon marché
Pour : 4 pers.
Ingredients de la recette
(pour 4 personnes)
  • 40 gr de Grangusto Pastissimo Classico 100g Galbani
  • 12 fines tranches de coppa
  • 200 gr de épinards
  • 50 gr de pignons de pin
  • 1 grappe de raisin
  • 2 brins d' estragon
  • jus de citron
  • 1 c. à soupe d' huile de pépins de raisins
  • 1 c. à soupe d' huile de tournesol
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Pour : 4 pers.

Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle.

Rincez le raisin et coupez les grains en 2.

Lavez et séchez les pousses d'épinard.

Détaillez en fins copeaux le parmesan.

Pour la sauce :

Mélangez les deux huiles avec le jus de citron. Salez et poivrez.

Répartissez les tranches de Coppa, les pousses d'épinard et les grains de raisin sur des assiettes.

Versez la sauce et parsemez des copeaux de parmesan, des pignons et de petits brins d'estragon.

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