Croquettes pommes de terre fromage
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
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20min
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40min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
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Beurre gastronomique doux Président
60 gr -
Râpé 3 saveurs Président
200 gr -
pommes de terre
1 kg -
Maïzena
90 gr -
œufs
2 -
jaune d'oeuf
1 -
sel
1 pincée -
poivre
1 pincée -
soupe
8 c. -
huile d'olive
15 cl -
noix de muscade
1 c.
Oui aux réductions qui passent crème
Préparation de la recette
Préparation de la recette
Inspirée des croquettas espagnoles, vous allez adorer nos croquettes de pommes de terre aux trois fromages. Rapides à préparer, faciles à réussir, elles sont parfaites pour vos dîners en famille ou entre amis.
Étape 1 : préparation des pommes de terre
Plongez vos pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d’eau salée. Faites-les cuire durant environ 40 minutes. Elles doivent être tendres et fermes à la fin de la cuisson. Une fois cuites, sortez-les de l’eau et laissez-les refroidir. Vous pouvez maintenant les éplucher.
Placez-les dans un grand saladier. Munissez-vous d’un presse-purée ou d’une fourchette et écrasez vos patates, comme pour une purée de pommes de terre.
Étape 2 : préparation des croquettes pommes de terre fromage
Faites fondre votre beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un bol, mélangez rapidement vos deux œufs. Incorporez les œufs battus à votre saladier de pommes de terre. Ajoutez ensuite le fromage râpé 3 saveurs Président, le beurre fondu et la Maïzena. Salez et poivrez à votre convenance.
Saupoudrez de noix de muscade.
Avec vos mains soigneusement lavées au préalable, formez des boulettes avec votre préparation.
Étape 3 : cuisson des croquettes pommes de terre fromage
Continuez en faisant préchauffer votre huile de friture dans une poêle.
Puis, une fois vos boulettes prêtes, trempez-les rapidement dans votre jaune d’œuf puis dans un bol de chapelure.
Faites-les frire dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Surveillez attentivement la cuisson.
Une fois cuites, laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant.
À déguster très chaud !