Escalopines de porc aux endives caramélisées
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
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10min
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6min
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Très facile
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Moyen
Ingrédients
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Crème fraîche épaisse Bridelight
1 pot -
Beurre gastronomique doux Président
20 gr -
filet mignon de porc
12 tranches -
huile d'olive
1 c. à café -
endives
4 -
miel
1 c. à soupe -
jus de citron
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jus d'orange
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sel
1 pincée
Oui aux réductions qui passent crème
Préparation de la recette
Préparation de la recette
Dans une poêle, chauffez le beurre et le miel, dorez les endives ciselées et ajoutez le jus de citron et le jus d’orange. Assaisonnez de sel et de poivre. Mettez à cuire à feux doux.
Salez et poivrez les tranches filet de mignon de porc. Dans une poêle anti-adhésive, dorez chacune des faces 3 minutes à l’huile d’olive.
Dégraissez et remplacez par le pot de Bridélice crème épaisse
Laissez frémir quelques instants et servez les escalopines bien chaudes.
Ce plat s’accompagne de pommes de terres en robe des champs ouvertes en deux, garnies avec une belle cuillère de Bridélice crème épaisse.