Bruschetta Sicilienne

Ingrédients

• 200 g de mozzarella Cucina Galbani
• 6 tranches de pain de campagne
• 2 gousses d’ail
• 200 g de tomate Roma
• 100 g de poivrons
• 50 g de pesto
• 100 g d’olives vertes
• 5 cl d’huile d’olive
• 4 feuilles de basilic frais
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four sur position grill.

Faites griller les tranches de pain de campagne et frottez-les à l’ail.

Coupez les tomates en rondelles fines et les poivrons en fines lamelles.

Etalez sur chaque tranche de pain une fine couche de pesto puis posez les tomates et parsemez de poivrons.

Mettez quelques olives vertes et le basilic haché, salez et poivrez.

Recouvrez ensuite de Mozzarella Cucina coupée en fine tranche dessus et un filet d’huile d’olive.

Cuisez au four position grill 10 minutes environ et passez à table !