Tout d’abord, épluchez les avocats et ôtez les noyaux.
Émincez les échalotes, passez-les au mixer pour les réduire en pulpe.
Ajoutez-y la chair des avocats, le jus de citron, du sel, du poivre, le piment et la crème Bridélice.
Mixez le tout pour obtenir une purée lisse et servez sans attendre avec des « tacos » ou des chips mais aussi avec des crudités, à tremper dans la guacamole avant de les croquer.
Un vrai régal, à savourer entre amis !
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