Penne alla Parmigiana

Ingrédients

• 200 g de Ricotta Galbani
• 100 g de Gorgonzola Galbani
• 30 g de parmesan râpé Galbani
• 300 g de penne
• 6 tranches de jambon de Parme
• 6 feuilles de basilic
• 200 g de tomates
• 1 gousse d ail
• 100 g de courgettes
• 30 g d’oignons hachés
• 5 cl d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

Cuisez les pâtes. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, mettez les oignons et l’ail hachés, faites cuire 2 minutes.

Coupez les courgettes en petits cubes et ajoutez-les dans la poêle, faites cuire 5 minutes.

Mixez le basilic avec un peu d’eau et ajoutez-le aux courgettes, ajoutez ensuite la ricotta et faites cuire encore 5 minutes.

Coupez le jambon en fines lanières et les tomates en petits cubes.

Mettez les pâtes à chauffer dans la sauce courgette basilic Ricotta Galbani et une fois chaudes, mettez le jambon de Parme et les tomates dedans.

Servez avec des cubes de Gorgonzola Galbani et du Parmesan râpé Galbani.

Décorez avec quelques feuilles de basilic