Pizza Regina

Ingrédients

• 125 g de mozzarella Maxi
• 1 rouleau de pâte à pizza toute prête
• 4 tranches de jambon
• 200 g de fromage râpé
• Quelques champignons de Paris
• Quelques olives noires
• 500g de tomates entières
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic
• 2 cuillères à soupe d’origan

Préparation

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Dans une casserole, faites revenir l’ail et l’oignon ciselés à feu moyen. Ajoutez les tomates entières.

Laissez réduire 20 minutes à feu moyen en ajoutant l’origan, le basilic, le sel et le poivre.

Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Garnissez-la de sauce tomate et formez un bourrelet sur les bords.

Ajoutez le fromage râpé, la mozzarella coupée en fines tranches, le jambon, les champignons et les olives.

Enfournez 15 à 20 minutes et dégustez.