Duo de tagliatelles aux girolles

Ingrédients

• 100 gr de Mousse à la Crème Légère Bridélice
• 200 gr de tagliatelles fraîches
• 1 courgette jaune
• 1 courgette verte
• 200 gr de girolles
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 gr de copeaux de parmesan
• 1/2 bouquet de basilic
• sel, poivre

Préparation

Faites cuire les tagliatelles fraîches al dente.

Préparez vos courgettes : les laver puisles débiter en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe. Blanchissez vos tagliatelles de courgettes 2 mn à l’eau bouillante, égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, puis les égoutter de nouveau immédiatement.

Brossez les girolles et coupez-les en 2 ou en 4 suivant la grosseur.

Faites revenir vivement dans une poêle avec l’huile d’olive, les girolles et lestagliatelles de légumes.

Mélangez la Mousse à la Crème Légère aux tagliatelles et aux légumes.

Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic et parsemez de copeaux de parmesan.