Mousse au chocolat noir et aux spéculoos

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 40 g de beurre
• 4 oeufs
• 100 g de spéculoos

Préparation

Réduire les spéculoos en poudre.

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.

Puis incorporer les jeunes d'oeufs et la poudre de spéculoos.

Monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement à la spatule à la précédente préparation.

Verser dans les ramequins.

Laisser prendre 2h au frais.