Préparation
Préchauffer le four à 180°C soit Th. 6.
Dans un saladier, mélanger vivement, à l'aide d'un fouet ou une fourchette, le yaourt, le sucre, l'huile, la vanille et les œufs entiers.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Beurrer (et éventuellement fariner) un moule à manqué.
Verser la pâte dedans et faire cuire environ 20 mn dans le four ; vérifier la cuisson en piquant le cœur du gâteau avec un couteau, si la lame ressort sèche, la cuisson est terminée, sinon ajouter quelques minutes.