Préparation
Poser du surimi en lamelles au centre de chaque feuille de brick.
Poser des miettes de thon sur le surimi.
Faire un petit volcan au centre et y déposer un œuf entier.
Saler et poivrer
Plier la feuille de brick en 4 ou en aumônière, selon l'envie.
Faites attention, la feuille doit pouvoir être retournée dans la poêle sans s'ouvrir.
Huiler légèrement une poêle, y déposer la brick pliée
Laissez dorer puis retournez
Servir chaud avec une salade !