Préchauffez votre four à 190°C.
Etalez la pâte feuilletée et formez des cercles à l’aide d’un emporte pièce.
Coupez la bûche fondante en tranches et déposez-les sur les cercles de pâte.
Disposez quelques pignons de pin sur les tranches de chèvre et mettez vos feuilletés au four pendant 10 min.
Une fois les feuilletés dorés, poivrez-les, ajoutez quelques brins de thym frais et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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