Émincez l'oignon, puis faites-le revenir dans une cocotte à feu doux avec le beurre; retirez avant coloration.
Rajoutez les paupiettes et faites les bien dorer.
Rajoutez les champignons et arrosez de vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes environ à feu doux.
En fin de cuisson, rajoutez la dose de Président Épaisse et mélangez.
Salez, poivrez.
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