Crumble à la bergamote et Sojasun poire-amandes

Ingrédients

• - 100 g d’amande en poudre
• - 100 g de beurre demi-sel ou margarine
• - 120 g de farine tamisée
• - 3 bergamotes fraîches ou 3 mandarines
• - 70 g de sucre roux
• - 4 à 6 pots de dessert Sojasun Poire-Amandes

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, la farine et le beurre en pommade.

2. Sur du papier sulfurisé, émietter correctement le mélange puis le mettre au four à 190°C, jusqu’à obtention d’une couleur légèrement brune.

3. A la sortie du four, saupoudrer le sucre sur la préparation et remuer à l’aide d’une spatule.

4. Zester et éplucher la bergamote, hacher le zeste et la pulpe au couteau et incorporer le tout aux desserts Sojasun Poire-Amandes.

5. Dans une verrine alterner les couches de crumble et de yaourt.