Tomates farcies de Veau à la tapenade

Ingrédients

• 1 barquette de Haché de Veau Tendriade 370G
• 4 tomates de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe de tapenade
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 170° C (Th. 5-6).

Laver les tomates puis découper leur chapeau et les vider à l'aide d'une petite cuillère. Conserver l’intérieur des tomates.

Mélanger le Haché de Veau Tendriade avec les herbes de Provence, la tapenade, et une cuillère à soupe du jus de tomates conservé, saler et poivrer.

Garnir les tomates avec cette farce, remettre leur chapeau et les placer dans un plat allant au four. Arroser avec l'huile d'olive et les cuire 40 minutes au four.

Suggestion d’accompagnement : Servir les tomates farcies accompagnées du jus de cuisson et de pâtes fraîches ou du riz.